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重磅推出:高考考生飲食“加油站”

  一年一度的中高考就要到了,誰家要是有個考生,爺爺、奶奶、外公、外婆和爸爸、媽媽都要齊上陣,為考生策劃健康食譜?茖W合理的飲食,的確能夠成為考生的“加油站”,為他們的學習生活提供充足的動力。

  一般來說,膳食方案不應該違背考生一貫的口味,應根據均衡飲食、葷素搭配、干稀兼備的原則,多做出些花樣?忌款D不宜太飽,應該做到少量多次,每頓吃八成飽為宜。否則血液集中到胃腸道去幫助消化,大腦供血不足,學習效果和記憶力都將受影響。

  考生無論時間多緊張也要吃早點,牛奶、雞蛋是必備的,并適當吃清淡些。家長可以熬一些稀飯或適合夏令的滋補羹湯,以提高免疫力,有清涼、敗火之效。再加一些補充碳水化合物的主食,保證腦力勞動的能量充足。

  午餐是考生上午緊張學習的營養補充,又是下午繼續學習的營養準備,因此午飯要有充足的熱量和各種營養素,多吃點肉類、雞蛋等含蛋白質較高的食品。要有適量蔬菜、水果的攝入。每天可補充一些海魚,海魚中的脂肪酸有益于大腦神經活動,并可促進腸胃消化。

  晚飯建議吃清淡點,胃口不佳的孩子可以喝一些稀飯或營養羹,多吃些清炒蔬菜。蔬菜搭配紫菜、香菇、麻醬,補充鈣、鐵等必要物質。因為考期在即學習緊張,孩子難免要開“夜車”?梢越o考生加點夜宵,要做一些易于消化、熱量適中的食物,如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。

  當考生感到疲倦時,可以多吃一些花生、杏仁、核桃、腰果等堅果。這類小食品對恢復體力有神奇的功效,因為它們含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素E、鈣、鐵以及植物性脂肪?磿鴷r間過久,眼睛容易疲勞,宜多吃一些胡蘿卜、動物肝臟、紅棗等富含維生素A的食物,以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗。韭菜炒豬肝對保護視力也有很好的功效。喝些茶對防止視力減退也有效,但是切記不要在飯后馬上飲茶,那樣會影響胡蘿卜素的吸收。晚上飲用太多的茶水會影響睡眠,保證睡眠質量對考生來說也是非常重要的。

  一個考生往往肩負著多個家人的期望,家長們千萬不要把這種眼巴巴的高期望值赤裸裸地表現出來,造成考生沉重的壓力,從而精神高度緊張引起厭食。在飯桌上盡量制造緩和寬松的氣氛,可以用酸辣食品來調節口味,還可以多準備一些開胃的果脯、蜜餞等小食品。

  考生上了考場,畢竟是要經歷自己人生中重大考驗,家長們還要“一顆紅心,兩種準備”,不管考生是旗開得勝還是鎩羽而歸,都不能因此而“風云突變”。要知道,考生需要家長們的呵護,勝利了不必狂喜,失敗了不要沮喪,前面的路還很長,考生還須繼續加油! (作者  姜桂榮)

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